スペアリブだしのおでん

お年始に、蒲鉾をいただきました。

松澤蒲鉾店さんのもの。

仙台揚という、揚げ蒲鉾のセット。




そのままでも、美味しいでしょうが、今回はおでんにしてみました。

だってね、今日は朝から雪かき。

２０分くらいの作業。

軽く汗をかくのですが、やはり寒さは身にしみる。

で、なおさら　おでんって気分。

まあ、冷蔵庫の中にあるもので、体が温まりそうなメニューが

コレしか浮かばなかったのというのもありますがね・・・・・（苦笑）


今回は　スペアリブでだしをとり、煮込みましたよ。

どんな感じになるかなと思ったけど、　コレが美味しい。




具は、仙台揚に、こんにゃく、大根、卵、はんぺんと普通^^

あとはとろろ昆布。



コレは　煮込まず、煮汁をとりわけて、その中にとろろ昆布を入れていただくの。


昔、昔にいったおでんやさんでいただいてから　とろろ昆布のおでんにはまってる。

おでんといっていいのかは疑問も残るけど・・・・・・


だしに使った　スペアリブは甘辛煮にしました。





さすがのレシピです！

タルトタタンと同じく、私がはまりにはまってる料理家さんのもの。

他にも　いろいろ作ったけど、はずれなし。

しかも、家にある調味料で作れるものが多い。

作れば　作るほど、どんどん料理に引き込まれるし、

楽しいし　美味しい！

今年は　料理をがんばろうかなっと！


そのためにも　あれも　コレも　ほしいなあ・・・・

すみません。

何でも　形から入るタイプなので・・・・（爆）



朝の雪かきもむなしく、今も雪が降ってる。

明日の朝も　雪かきかな。

もしかして　私のダイエットにひそかに協力してくれてるのかな？（苦笑）