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はちみつレモンマフィン

お暑い中 元気ですか?

かなりちょっと、お疲れでは ないでしょうか?

こちら 北国。

今週の月・火と連日の雨。

夏の終わりを告げる雨だったのか、すっかり涼しくなってしまいました。

秋の気配が 何気に漂い始めているのかな・・・・


さて、連日の雨。

しかも 湿度高し。

そのうえ 気分まで ブルー(爆)

だけど がんばって オヤツ作りました。

買い物に行くのが嫌で面倒だから    節約のために。

オーブンは使いたくなったけど、仕方ない。

買い物に行くのが嫌で、面倒だから 節約のために(爆)


食事以外でオーブンを使うのは、多分先月のバザーでクロワッサンとかを焼いて以来。

あの時、しばらく オーブン使いたくないっ と心底思ったの。

前日より準備して、当日は早起きして、焼いて。

それから、バザーのお手伝いもあって、とっても長い日だったわ。

朝 起きてから、バザーが終わって、帰宅して、やっと座った日で、

足と腰に来たものだわよ。

アラフォーとはいえ、40オーバーのワタクシ。

年には勝てないわ^^;




手軽に簡単なお菓子つくりには ホットケーキミックスの登場。

チョコチップマフィンにしようかと思ったけど、

半分残ってたレモンがあったので、はちみつレモンマフィンに決定。

暑いときには チョコよりも、酸っぱいレモンがいいでしょう?


remonn.jpg

ほんとは、表面に、レモンの薄切りをのせて焼くんだけど、

残り物のレモンなので、果汁をしぼったら、飾りの分がなく・・・・

見た目 普通のマフィン(苦笑)

でも、はちみつレモンマフィンなのよ!

はちみつと、レモンがほんのり香り、美味しいおやつが無事できました。

3時のおやつタイムに間に合った!ホッ



やっぱり お菓子には無塩バターね。

近日中に補充しなくては!
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| オヤツ | 09:40 │Comments0 | Trackbacks0編集

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